понедельник, 4 июня 2012 г.

Торт жемчужина

   Я люблю минималистические торты, но для меня они сложны в своей простоте. Тяжело удержаться и не добавить немного рыбок , чуток водорослей, пару кораллов и вот уже раковина с жемчужиной перестает быть центром композиции. А ведь задумка была именно такая. 
   Раковина сохла почти 2 недели и я до последнего боялась, что она сложится в самый ответственный момент. Все-таки лето - сложный сезон для работы с мастикой. Жара и повышенная влажность заметно усложняют жизнь.


    Для коржа взяла самую маленькую форму - диаметр 18 см, вес торта -2.2 кг. Внутри шоколадный бисквит и шоколадно-карамельный крем.




0
2leep.com