Вот такую шайбу с логотипом фирмы Duxservice муж на днях отнес на работу. Вес торта - 4.7кг, в диаметре 27см и 10см в высоту. Внутри Сникерс.
Большие торты покрывать мастикой намного сложнее, руки просто отваливают после окрашивания и раскатки. С завистью вспоминаю машины для раскатки теста, которые стоят в кондитерских. Тонкий пласт мастики можно получить за пару секунд.
Рисунок выкладывала с помощью экструдера. Это незаменимая вещь для работы с мастикой.
